Puristika Edelstahl Anthrazit

• Faema E61 Brühgruppe
• Einkreislauf Siebträgermaschine mit Vibrationspumpe
• Pressure-Profiling während des Brühvorgangs
• 2 L externer Wassertank

Kompakter Einkreiser

Die ECM Puristika ist eine auf die notwendigsten Funktionen reduzierte Einkreislauf-Siebträgermaschine. Das kompakte Gerät ist dennoch voll mit innovativer Technik, um das Brühen des perfekten Espresso zu unterstützen. Die Puristika ist ausgestattet mit einer professionellen, im Vintage-Look gehaltenen Faema E61 Brühgruppe. Die Temperaturkontrolle erfolgt via PID-Steuerung.

Pressure-Profiling

Die Durchlaufzeit des Brühwassers kann auf einer Sekundenanzeige nachvollzogen werden. Der Pumpendruck der Vibrationspumpe wird über das Manometer abgelesen und kann sogar über das kleine Drehrad während des Bezugs verändert werden. Dieses sogenannte Pressure-Profiling ist sonst nur deutlich größeren Dualboilern vorbehalten. Durch diese Möglichkeit kann auf den Extraktionsprozess maßgeblich Einfluss genommen werden, um so auch die letzten Nuancen aus dem Kaffeemehl herauszuholen.

Externer Wassertank

Der 2 L Wassertank ist extern und wird mit hochwertigen Edelstahlschläuchen mit der eigentlichen Maschine verbunden. Der isolierte Brühkessel besteht aus Edelstahl und weist ein Volumen von 750 ml auf. Das Gehäuse der Puristika in Edelstahl und Anthrazit ist äußerst hochwertig verarbeitet und platzsparend – dank der schmalen Bauweise. Auf die Möglichkeit des Bezugs von Wasserdampf für Milchschaum wurde bei der ECM Puristika bewusst verzichtet. Die Aufheizzeit des Einkreisers beträgt etwa 12 Minuten.